12月17日上午，由传媒学院文化产业管理专业教师赵忠仲主讲的《文化旅游开发与经营》观摩课在20503030教室如期进行，此门课程为2013级文化产业管理专业的专业基础课。
    赵忠仲从回顾上周的民俗演艺旅游开始，强调民间演艺旅游的可持续发展作为引子。整堂课程从中华文明特质的饮食习俗入手，至饮食习俗旅游的发展策略，到茶文化旅游形式，再到酒文化旅游发展策略，强调挖掘民俗特色及背后的文化因素、提炼文化符号与主题及运用多种渠道、多方位、多层面地打造民俗品牌才是发展策略中的关键。日本与寿司、韩国与泡菜、山东与杂粮煎饼、安徽与臭鲑鱼等，简明扼要地阐述了饮食、文化、旅游、国家形象之间的关系；杭州中国茶叶博物馆、天福茶博物馆、老舍茶馆等展示了我国茶文化旅游形式；杏花村与雨耕山酒文化产业区描绘了酒文化旅游的现状。
    课堂中，师生互动融洽，氛围较好。大理白族“一苦二甜三回味”的三道茶，从课堂走向人生；《食神》、《舌尖上的中国》等饮食节目及影片对旅游业发展的影响与作用，把思考链从纸媒带入网媒。公开课已结束，但文管人仍然在学习中国文化旅游的行程中。