走进屯溪老街，陈利萍已经在等我们。 

      在老街尽头，有一家“街头巷尾”。

缘分：机缘巧合做民宿

      “做民宿是一种缘分。”

      大学审计专业的陈利萍原本与旅游没有关系，毕业后，枯燥的数字也并不是她的追求，和徽州邂逅也是偶然。喜欢旅行的她考了导游证，然后从带团到开始跑旅游业务，最后开了一家旅行社。2004年，她和朋友一起合开了一家布丁连锁酒店，从此涉足酒店管理。

      街头巷尾的前身原本是政府办公楼，一层是仓库，客栈一共分为五层，总面积约1160平方米,占地面积约284平方米。政府搬迁之后，被房东买回去，后来房东又去了美国，这里空置了十年。陈利萍看中这栋楼，原本是想做为布丁酒店的分店。但经过测算，建筑面积过小，不适合打造成标准酒店，于是决定将这里改造为民宿。

      “房子放在这里有十年，形形色色各种各样的人，对这座房子有各种计划，但我就能很快落地成型。我花了三个月时间就敲定了所有流程，这个物业可能就是等着我，还不是做快捷连锁酒店，就是来做民宿。在做民宿过程中我觉得这个房子做成其他任何一个样子都不算是民宿。”

       她觉得这是一种缘分，一种上天注定让她来开一家民宿的缘分。

文化：翻遍了老街街记

     屯溪老街上，十里商铺，住宅林立，店招满眼，林林总总。“街头巷尾”的外墙仍保留着雕花墙楼，白墙黑瓦勾勒出简约古朴的徽派建筑。从外观上看，与周遭环境完全不搭调，反差之下，格外引人注目。

      隔着门看不清里面，很多人将这家民宿错认成花店、咖啡馆。

     “我们不在山水间，但我们希望能在闹市营造在山水间的感觉。”

      陈利萍邀请了中国美院、和同设计公司在保留原本老建筑的基础结构上，增加了很多的新中式元素，将徽派文化融于细节之处。

       房间基调是原木色，床、塌、柜子还有咖啡厅酒吧的桌椅等，都是请老木工师傅用老榆木亲手打磨出来的，每颗榫卯，老榆木上的结疤，都打磨的恰到好处。墙面用素色水泥、纸筋墙浇筑，散发着古朴的氛围。

       大厅正上方的天井被打造成了“天上飞鱼”的鱼池，水波随光影流转，给屋子里的陈设增添了一抹别样的光辉。

房间名字是黄山一些老街道的名字。八家栈、鞋底巷、牛壑底、木瓜园、鱼埠头、马铺巷、地盘巷……很多名字已经消失在了历史的长河中，网络的记忆也只有这家民宿，却搜不到关于这些名字的历史。

      “在寻找这些名字的时候也是废了很大的劲，翻遍了老街街记，有很多街巷的名字都流逝了。”

愿望：寻找老板娘喜欢的人

      房间内部是新中式的风格，每一间房间的漱口杯都不一样，一张桌子可以有四种不同样式的椅子，独特的搭配让人焕然一新。每层楼都有一条回廊，修着美人靠，让人不管走到哪里都能够坐下来。

      陈利萍同时还经营着一家旅行社和一家快捷酒店，每天上午她都要去处理一些日常工作。但现在，她在公司待的时间越来越少，“只要有空我就想过来，在这里我觉得舒服。”

      在这里，老板娘是民宿的核心。

      貌美的老板娘曾经是当地知名导游，给政协主席陈锦华，国家主席江泽民做过导游。

      门口竖着一轮转盘——“寻找老板娘喜欢的人”。转动转盘，只要满足爱码字、爱摄影、懂生活、会美食其中的一样就可以有得到升级房型的机会。

      晚上八点到十点是 “老板娘的会客厅”——老板娘和客人交流，听取建议的时间。每一位房客老板娘都会问是怎么过来的。因为做过导游，老板娘很熟悉周边旅游资源，只要有需求，多跟老板娘聊几次，黄山私家旅游攻略马上就能出炉。

温度：关起门来就是家

      民宿正前所未有的火热。无论是做民宿，还是住民宿，民宿从来不是一种现象，也不是一个话题，而是一种生活方式的选择。

     “街头巷尾”的门只有半边，另半边门后是一扇木质屏风，站在门外，隔着玻璃能看到里面很多花草——“美得不像民宿”。

     “很多人进来以后问，这花卖不卖，都把我们这里当成花店了。”老板娘陈利萍说着话也难掩笑意，她很喜欢别人喜欢她的民宿，就像自己家被别人喜欢一样。

      民宿里面有很大很美的公共空间，还有人专门进来拍照，老板娘说“进来之后，关上门就是一个大家庭。”

      “客人进来之后会有一个进茶的仪式，徽州礼仪之邦，客人到你家之后先倒杯水给他，拿些水果拿些糖，或者徽州一些传统糕点给他，让他感受到一些我们的热情，然后我们有管家带他进客房。晚上九点十点的时候，我们怕客人肚子饿了，管家会准备宵夜，当然这个宵夜不是烧烤之类的东西，我们会自己熬制一些银耳汤，桃胶汤，比较养生，根据时节的变化，我们会改食谱。让客人感受到我们在关心她，也能感受到我们的温度，我觉得温度是一个民宿最重要的。”

      陈利萍给员工的要求也是如此。“不管客人要不要，我们必须要给，给多少是你们工作的能力和职责所在，客人能不能感受到是他的需求。”

      老板娘说，70%来住民宿的人都是专门冲着店来的，而不是为了来旅游，出去看风景。很多人上午会出去转一转看一看，下午就回到这里，看看书喝喝咖啡，愿意的话可以来大厅里跟大家聊聊天。

     “还有人是专门冲着我们家店来的，来了才发现，哦，原来屯溪老街就在这里！”（文/图 赴皖南专业实践团队）