吃了一辈子“老天饭”的老药人知道，中药材的“春天”到了。

靠山吃山，皈依自然

      首出庶物，万国咸宁，东依天目山，西靠黄山山脉，素有“安徽东南门户”之称的宁国，依靠境内得天独厚的地形优势，大力发展林产业。而位于皖浙交界处的仙霞镇，近年来更是深入践行“两山”理念，打造“宁前胡”品牌，将绿水青山变成了金山银山。原始山林成为了野生中药材生长的庇护所，他们隐匿于丛林之中，在层层植被的掩护下，淬炼出了中华本草中独特的一味。

      仙霞镇孔夫村的吴少华已经采了三十多年的药了，“采药都是好几个人一起上山，一个人哪里敢上。”有时上山一两天，他就带个篷布上去，席草而睡。“如果在山上看到有下雨的趋势就一定要返回去，就怕山洪爆发，很猛的，迟了一点可能就不能过活的。”寻药艰险，吴少华翻山越岭，孜孜以求，穷尽了半辈子去探索大自然赋予中药材的奥秘。

      “主要还是靠山吃山。”吴少华深知，采药讲究取之有度，靠山吃山亦要养山。所以祖祖辈辈立下了这样一条规矩，找到的药材不能全部带走，要把小块的根茎埋回土里，等来年的破土重生。这是一代又一代老采药人凝结而成的智慧，敬畏自然，顺应回馈。

因地制宜，打造品牌

      中药材保护和发展规划(2015—2020年)的通知中提出要发展中药材产区经济。提高中药材资源综合利用水平，发展中药材绿色循环经济。突出区域特色，打造品牌中药材。宁国特色中药材宁前胡,素以个大、皮黑、条长、肉白、质软、香味浓等优点而著称，其性微寒，味苦、辛，有疏风清热、止咳祛痰之功效。是当地大宗药材之一，尤以仙霞镇所产品质最佳。

      “一方面为了响应国家生态保护，其次是有些药材价格高好赚钱，所以现在家家户户都会种一点黄精啊、前胡啊、白及啊。”仙霞镇太阳村的吴荣有指着农田里足有一米高的前胡，长势喜人。七月采之，外黑里白，待八月结实，可采根曝干，同样，陈晒烘干也值得考究。

      “以前条件哪有这么好，采药采回来就卖，或者把新鲜的晒干了卖，但要是碰上下雨天就完蛋了。”吴荣有回忆起那个烘房极少见的年代，乌云的停停走走揪着药农的心，“后来农田里种的规模越来越大，就有了烘房。”从中药材进入烘房的那一刻起，吴荣有明白自己在接下来的一天一夜都不能睡好觉了，但悬着的心也由此放下了。

新陈更迭，二次开发

      药材生意靠的是山，看的是天，将收购回来的药材陈晒烘干、袋装冷藏结束后，仙霞镇仙霞村的祝光荣松了一口气。但他又有了新的担忧，岁月不饶人，如今祝光荣再想要上山已是力不从心。  

      但更让他担忧的是，自己的衣钵如何继承。儿子不愿意上山，到现在就只负责在药材市场的周转倒卖，“家里晒起来的干货他认识，苗很多都不认识，像海桐皮的叶子他到今天还不认识。”祝光荣深深地叹了口气，“年轻人都太急躁，不肯上山。” 同样的担忧出现在吴少华身上，“很多人现在都不愿意上山了，上班一两百块钱一天，采药爬山爬得累死也没有几个钱，一般都是没什么事情做的时候再上山。” 他担心野生药材会淡出年轻人的视线，祖辈相传的采挖技术也将成为历史。

      “说到底就是中药材还没有深做下去。”祝光荣指着院子前整齐铺陈的药材，“这些东西不仅可以治病，还能做成很多东西，像饮料啊、酒啊，做的东西多了，能赚钱，年轻人才肯干。”他守了三十年的小院子，却未拘于自己的一方天地，企盼着中草药的进一步开发。

      本草得之于山林，在以“两山”理念为发展底色下的仙霞镇，开启了人与自然和谐共生的绿色新篇章。而趁着本草的“春风”，人们也在观察它、享用它、转化它，不断获得更高的生存智慧。 牢牢捧住“老天饭”，还要多吃几口，这就是执着而专注的中国人的生存之道。（文/2017级新闻学王璐妍 图/汤晨琛 叶俏薇 楚天驰）